A Alemanha tem uma lei de 1516 (Reinheitsgebot) dizendo o que pode ou não se chamar cerveja: água, malte, lúpulo e levedura, só isso. A Ambev leu essa regra e decidiu testar os limites dela.
Nasce a Spaten Pro: estilo Munich Dunkel, sem álcool, com 10g de proteína por lata (75% whey, 25% colágeno). Foram cinco anos de pesquisa e mais de 100 protótipos, desenvolvidos no Centro de Inovação da própria Ambev.
O alvo é quem trocou o boteco pela academia. O preço é o dobro de uma lata comum, e a bebida chega a São Paulo e ao Rio no fim de agosto, inclusive pelo Zé Delivery. Uma receita de 600 anos disputando prateleira com whey: quem via isso vindo?